什么叫做自制饮品制售

自制饮品制售， 是指食品经营者在其经营场所内自行制作并销售饮品的行为。这包括各种现制饮品，如果汁、奶茶、咖啡等。此类活动需要办理食品经营许可证，并确保所制售的饮品符合食品安全标准。

具体来说，自制饮品制售可以分为以下几种形式：

家庭自制：

消费者自行购买原材料，在家中或外出时使用自制设备制作的饮品。这些饮品通常仅限于家庭内部使用，不得在公共场所或商业场所销售。

小型商业场所：

一些小型商业场所，如咖啡馆、面包店、餐厅等，也提供自制饮品的服务。这些场所通常会购买一些自制设备和原材料，由员工或店主自行制作饮品，并在店内销售。这些小型商业场所的自制饮品制售范围应该是仅限于店内使用，不得在店外销售。

大型商业场所：

一些大型商业场所，如超市、便利店、酒店等，也会销售一些自制饮品。这些场所通常会购买一些自制设备和原材料，由专业人员制作饮品，并在店内或店内的自动售货机上销售。

在制作和销售自制饮品时，需要考虑食品安全和卫生问题，以确保顾客的健康和满意度。同时，根据相关法规，从事自制饮品制售的食品经营者需要办理食品经营许可证，并遵守相关的食品安全规定。