为什么叫“御手洗团子”

关于御手洗团子名称的由来，日本流传着两种说法，一种说法是在日本镰仓时代，后醍醐天皇驾临京都下鸭神社时，在“御手洗池”洗手的时候，水面突然冒出一个大泡泡，接着又出现四个小泡泡。

于是附近的店铺就以此为灵感，用竹签将团子穿成团子串，制作出这种“御手洗团子”。竹签的最上面串着一个大一些的团子，下面串着四个较小的团子，第一个和后四个团子之间还要留一些空隙。

另一种说法是，在日本京都的下鸭神社，每年7月的时候都会举行“御手洗祭”。

据说以前前去祭祀的家庭会制作这种团子，作为献给神灵的祭品，所以得名“御手洗团子”。传统的“御手洗团子”之所以是每串上有五个团子，据说是象征着人的身体，最上面那颗最大的团子代表着人的头部下面四颗较小团子，代表的则是四肢。

但不论是哪种说法，御手洗团子都是寓意着息灾去病，吃团子也是一种祈福的形式。

团子与茶饮更配

现如今在日本，这种御手洗团子可以说是遍布大街小巷，不仅制作起来并不费事，而且价格也便宜，同时还非常受人们的喜爱。

不过御手洗团子在日本也存在着“东西差异”，不同于关西地区传统的五个团子为一串的御手洗团子，大多数关东地区的御手洗团子比关西地区少一个，是四个团子为一串。

据说造成这个差异的原因，是由于当年日本的“四文钱”硬币开始流通，团子一个一文，四个团子刚好是四文，为了便于交易，就把传统五个团子为一串的御手洗团子，改为了四个团子为一串。现在日本的御手洗团子多为3~5个团子为一串。

日本人在吃团子这类和菓子时，喜欢配上一杯茶饮，因为大部分日本和菓子含糖度都比较高，配上一杯茶饮能够中和一下和菓子的甜腻。

御手洗团子的做法也比较简单，它就像一个没有内馅的汤圆，把团子用竹签串起来之后放在炭火上微烤一下。

然后再在烤过的团子串上淋上用酱油、砂糖、片栗粉等调成的日式酱汁，一个御手洗团子就制作完成了。

在日本，无论是在和菓子店，还是在超市、便利店中都能轻松找到御手洗团子，如果你也是个甜食爱好者，去日本旅行的时候不妨去尝一尝这种御手洗团子