卤香黄豆，晚餐必备

用料

黄豆80g、青椒1个、红辣椒适量、桂皮1块、八角3个、花椒适量、香叶适量、盐适量、白糖少许、香油少许、鸡精少许、生抽适量、老抽适量。

做法

1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净。

2、锅内热油倒入配料炒香，倒入黄豆翻炒片刻。

3、加盐、白糖调味，倒入老抽。

4、注入清水，大火煮开转小火焖煮30分钟。

5、煮好后捞出黄豆备用。

6、青椒、红辣椒切碎。

7、在黄豆中加入盐、鸡精，再倒生抽、香油调味。

8、放入青椒、红辣椒，全部搅拌均匀即可。