高考倒计时，守护重要“食”刻

【来源：淮安区发布】

2025年高考日益临近，区市场监管部门迅速行动，组织执法人员提前深入高考考点，对学校食堂以及校园周边食品经营单位展开全面、细致的专项检查，为高考期间食品安全筑牢坚实防线。

在楚州中学考点食堂，执法人员对多个关键环节进行了重点检查，涵盖食品原料采购贮存、加工制作流程、餐饮具消毒以及食品留样等情况。

区市监局食品生产经营监管科副科长刘相兴提醒广大考生：“考试期间，大家要科学合理安排饮食，以清淡为主，避免食用生冷、辛辣、油腻、刺激性食物，防止肠胃出现不适，确保能以最佳状态迎接高考。”

楚州中学食堂负责人黄岩表示：“高考期间，我们所有菜谱均由具备高级营养师资格的厨师长精心设计搭配，遵循早餐有质量、中餐要清淡、晚餐补能量的原则。肉蛋奶等各类食材一应俱全，而且每天菜品都不重复。同时，我们积极配合市场监管部门做好食品安全溯源工作，从食材清洗、切配、加工到烹饪，全程都有专人负责。我们希望用既美味又营养的餐食，为学子们的梦想助力，助力他们一路顺利通关，以饱满的热情和坚定的信心迎接高考。”

检查组还对考点周边的餐饮店、便利店等食品经营单位进行了拉网式排查。重点检查经营资质是否合法有效，是否存在销售“三无”食品和过期变质食品的行为，以及环境卫生是否符合要求等情况。同时，督促经营者切实履行食品安全主体责任，消除食品安全隐患。

“高考期间，我们将安排专人驻点监管，全程监督各考点，严把食材准入关、加工操作关和环境卫生关。此外，积极运用AI识别等智慧监管手段，实时监测风险，加强应急保障，完善突发事件处置预案，确保能够快速响应、妥善处置，全力为高考考生营造一个安全、舒心的考试环境。”刘相兴表示。

记者 ：张攀江 祁新凯

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