杏花岭区市场监管局开展快餐店食品安全专项检查

【来源：太原市场监管】

为进一步规范快餐食品行业监管，切实保障人民群众对炸鸡、汉堡等快餐食品吃得放心、点得安心，近日，杏花岭区市场监管局开展快餐店食品安全专项检查行动。

此次专项检查中，执法人员重点核查了各快餐店证照是否齐全、人员健康证是否在有效期内、是否建立并落实进货查验制度、是否完善并正确安装“三防”设施、原料贮存是否规范、经营场所是否清洁、加工流程是否规范、店内是否存在过期食材。重点抽查油炸食用油的使用更换情况，后续将联系承检机构对所使用的煎炸用油进行监督抽检。

对检查中发现的原料随意堆放、环境卫生不达标等问题，执法人员要求经营户立即整改落实。鉴于快餐店大多涉及网上外卖业务，执法人员要求经营者线上线下标准统一，切实增强食品安全风险意识，主动落实食品安全主体责任，严格落实明码标价制度、诚信经营。

下一步，杏花岭区市场监管局将持续强化食品安全监管闭环管理，对本次检查发现的问题进行实时跟踪，确保整改到位，同时，将日常巡查与监督抽检工作有效衔接，做到食品安全风险“早发现、早预警、早处置”，为消费者营造安全、放心的线上线下消费环境。

来源 | 太原市市场监督管理局

供稿 | 杏花岭区市场监管局

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